Djur som går att äta

[sås på slipsen]

Jag köpte lammfileér idag.
Det fanns inga färdiga, så slaktarn hämtade en hel kropp och styckade upp. Mycket spännande. Det gick skitfort att hugga upp den.
Han började med att dela den i tre bitar, ovanför och under revbenen.
Sen sågade han av sidorna från ryggraden så han fick en ryggbit och två revbensbitar. På ryggbiten satt inner- och ytterfileérna. Bara att skära loss.
Så nu går grillen igång snart...