[Ulvena]

Vilken god middag jag gjorde idag.
Köttfärsbiffar utblandade med riven och hackad lök, vitlök, ägg och allehanda kryddor. Man gör i ordning färsen, rullar biffar och kör i ugnen, lätt som en plätt. Till det serverades kokt potatis och en sås av kantarellerna jag plockade igår samt sallad.
Om ni har kantareller så lura er inte att göra en traditionell sås utan stek dem i smör och låt dem koka ihop med grädde, inget jäkla mjöl eller annat utan låt det ta den tid det tar, underbart gott.