[Sven Hedin]

Om det är bra korvkiosk med bra korv, alltså med riktigt eller åtminstone naturliknande skinn, så vill jag alltid ha den kokt. Kokt är helt enkelt godast, och grillad det tar jag bara ifall jag på förhand misstänker eller redan innan känner till att det serveras korvar av mer tveksam karaktär. Brödet, ifall det bara är tal om en korv med bröd, det får inte heller vara för dominerande utan det skall helst vara lite tillklämt eller hanterat så det inte tar "för mycket plats" i själva måltiden. Är det mos till korven så måste det vara minst två korvar och en hel del tillbehör. Här finns det egentligen ingen övre gräns för hur mycket eller hur många tillbehör som kan komma med, det är helt enkelt en fråga om utrymme och förmåga till att stapla, men någonting som aldrig kommer i närheten av mina korvar det är lingonsylt. Vissa tycker ju att det är gott till moset men jag tycker att slika korvbesudlingar tyder på djupgående psykisk sjukdom.