[Miriam]

Skogsfågel har en speciell smak som allt annat vilt men det är väldigt gott.
Jag brukar steka fåglarna i stekgryta innan jag steker brukar jag späcka fåglarna invändigt med tex bacon.

Jag brukar ta skyn och reda av den med grädde och salta peppra samt smälta ner lite rönnbärsgele.
Det blir en ruggigt god sås.

Oftast gör jag hasselbackspotatis eller bara pressad potatis till.