[skumrask]

Jag har kommit på ett jättebra sätt att snabbgöra Tzatziki. Ja, jag vet, det är lite svennevarning på det men rätt gott ändå. Istället för att låta gurkan rinna av i ett kaffefilter under flera timmar tar man helt enkelt rediga grabbnävar av den rivna gurkan och pressar ut vattnet över diskhon. Sedan slafsar man i allt i grekisk youghurt på spann, tillsätter vitlök, mynta och kanske lite citrus och vinäger. Smart va?


Obs, det är viktigt att man tvättar händerna innan. Vi vill ju inte att bakterier skall sprida sig innan om man nyss lagt om liggsåret etc.