ersättning för sweet chilisås?

[Kickan]

Kan någon tipsa mig?

Jag hade bestämt mig för att gör tjocka revben tack vare att jag hörde om ett superenkelt recept:

1 dela revbenen och lägg dem i en form
2 vräk på en massa smör, sweet chilisås och soya
3 låt stå i ugn på 200 grader hur länge som helst (åtminstone tills benen släpper från köttet), de puttrar liksom i blandningen
4 före servering kan man ta upp dem, bre ut och hetta på dem i stark värme så de får färg

Men nu när jag skall gegga på smörjan så upptäcker jag att jag inte har nån sweet chili
Vad kan jag ta istället?

[Sven Hedin]

Det här:
Två stycken röda paprikor, tio vitlöksklyftor, två och en halv deciliter socker, en halv deciliter vitvinsvinäger och en tesked cayennepeppar.

Sen gör du så här:
Skölj paprikorna väl.
Kärna ur dem.
Mixa eller hacka dem mycket fint.
Skala och finhacka vitlöken.
Blanda sedan grönsakshacket med strösocker, vitvinsvinäger och cayennepeppar i en kastrull och koka upp.

Det där hittade jag på nätet, men jag antar att man kan hoppa över paprikorna och göra nån... nån glace av bara socker, vinäger och cayennepeppar.

[Kickan]

Problemet var ju att jag inte orkade åka till en affär.... jag har varken färska röda paprikor eller cayennepeppar hemma.
Jag gjorde så här: Soya och smör (massor) fick smälta ner, sedan några matskedar socker och ganska mycket salt, 2 pressade vitlöksklyftor samt ingefära.

Det står i ugnen och puttrar i detta nu. Problemet är att såsen (lagen? marinaden?) är "skvättig" och inte så seg och tjock som den skulle varit om jag haft sweet chili

[Sven Hedin]

Kanske kunde du använt sirap? Jag ger mig fan på att sirap hade blivit jättegott, eller gelatin, det är ju en klassiker, men det vore nog inte så gott även om det hade varit både häftigt och segt. Du kunde gjort revbenslasagne med såna där gelatinplattor i lager änna.