Obsklassens egna hushållsbestyr i bild

[Gullan]

Gårdagens bakning.

Surdegen, man ser hur den bubblar och surnar. Om man luktar försiktigt är det en rätt fin och syrlig doft.

http://i240.photobucket.com/albums/ff171/Glittret/CIMG2039.jpg

Resterna av surdegen står nu i kylen i en glasburk.

http://i240.photobucket.com/albums/ff171/Glittret/CIMG2046.jpg

Gröten som har stått sedan kvällen innan.

http://i240.photobucket.com/albums/ff171/Glittret/CIMG2042.jpg

Degen innan jäsning.

http://i240.photobucket.com/albums/ff171/Glittret/CIMG2045.jpg

Degen under jäsning.

http://i240.photobucket.com/albums/ff171/Glittret/CIMG2047.jpg

Färdigjäst.

http://i240.photobucket.com/albums/ff171/Glittret/CIMG2048.jpg

På bakbordet.

http://i240.photobucket.com/albums/ff171/Glittret/CIMG2050.jpg

Ogräddade brödbullsbullar.

http://i240.photobucket.com/albums/ff171/Glittret/CIMG2051.jpg

Färdiggräddade och jättemumsiga.

http://i240.photobucket.com/albums/ff171/Glittret/CIMG2053.jpg

Till den här degen (som räknas som en 1 liters deg) tog jag dryga två dl surdeg och 1 pkt jäst. Jästen för att skynda på processen, hade liksom ingen lust att vänta 8-10 timmar på att degen skulle jäsa färdigt. Degen är ju också väldigt bastant så det var också för extra jäskraft.

Till ½ liter degvätska står det annars 1 dl surdeg och 1/3 pkt jäst för att skynda på jäsningen.

Receptet igen: https://www.flashback.info/showthrea...75#post1165675 (http://www.obsklassen.se/redirector.php?https%3A%2F%2Fwww.flashback.info%2F showthread.php%3Fp%3D1165675%23post1165675)

[Sven Hedin]

Jag ser att den trogna köksassistenten har fått bekänna färg. :)

[Gullan]

Jajemen! Men jag är lite orolig att den inte ska klara de degar jag tvingar ner i degskålen. De är tunga och motormässigt väldigt krävande.

[Kickan]

Vilken bra tråd, den har jag missat.

Hoppas hushållsbestyr innefattar fastighetsunderhåll också.
För sånt har jag pysslat mycket med på senare tid. Skall bara tanka över bilderna...