Visa fullständig version : Festtips
På lördag har jag bjudit in massor av folk, vet inte alls hur många som kommer och jag ska bjuda på småplock så nu vill jag ha massor med tips på vad som är bra att bjuda på.
Det ska vara av typen som man kan äta stående med ett glas i handen.
Alla tips är väldigt välkomna, är lite rädd att jag tagit mig vatten över huvudet men det är en STOR bemärkelsedag som sker i familjen just på lördag.
Hjälp mig!
skumrask
2009-01-10, 21:59
En klassisk tapasmeny kanske?
Men lite råvaror utbytta mot nordiska ingridienser.
En klassisk tapasmeny kanske?
Men lite råvaror utbytta mot nordiska ingridienser.
Ja, ge mig recepten, tack!
Mjukt tunnbröd, pepparrotvisp och hamburgerkött som man rullar ihop och skär i små bitar.
Går snabbt att tillverka.
Mjukt tunnbröd, pepparrotvisp och hamburgerkött som man rullar ihop och skär i små bitar.
Går snabbt att tillverka.
Det är bra men jag behöver mera tips.
Det är en 50-årsbjudning vi talar om, jag har bjudit in nya och gamla kompisar till 50-åringen i fråga.
Jag måste få massor av tips och ideér, hjälp mig nu.
Hur stående skall ni vara. Skall det vara en tallrik med en klämma på för vinglas, eller passar t.ex. en pastasallad också?
De går ju att göra i gigantiska skålar, i en mängd olika variationer.
Hur stående skall ni vara. Skall det vara en tallrik med en klämma på för vinglas, eller passar t.ex. en pastasallad också?
De går ju att göra i gigantiska skålar, i en mängd olika variationer.
Jag hade tänkt mig, typ tapas, alltså småsaker som mina söner kan gå runt och bjuda på.
Inte mat alltså, då är pastasallad perfekt, utan smågott som man kan äta på en tandpetare alternativt med fingrarna.
Gör som italianosarna och köp bra bröd och bara en supergod ostbit eller lufttorkad skinkbit på. Någon liten grönsak som passar till.
Det kan dock vara svårt att få människor mätta på enbart småplock...
Gör som italianosarna och köp bra bröd och bara en supergod ostbit eller lufttorkad skinkbit på. Någon liten grönsak som passar till.
Det kan dock vara svårt att få människor mätta på enbart småplock...
Ja, jag vet, kanske ska satsa på catering i stället? http://img.photobucket.com/albums/v111/ruskigbuss/emoticons/icon9.gif
Vet ännu inte hur många som kan komma heller, skickade ut inbjudan idag nämligen men tanken var inte att få dem mätta utan snarare hungriga så de åker hem och äter. :D
Musslor är praktiskt. Fräs en röra med vitlök, lök,chilifrukt och saffran...ploppa i musslorna med vitt vin och koka under lock...dra bort ena skalet och lägg upp på fat. Voila.
Det är iofs mycket jobb om du skall göra massa smårätter själv.
Musslor är praktiskt. Fräs en röra med vitlök, lök,chilifrukt och saffran...ploppa i musslorna med vitt vin och koka under lock...dra bort ena skalet och lägg upp på fat. Voila.
Det är iofs mycket jobb om du skall göra massa smårätter själv.
Musslor är gott! Fast mycket jobb, jag får se hur många som kommer helt enkelt. Tunnbröd med fyllning som man skär i små "bullar" är dock lätt och enkelt, sånt kan jag göra. :)
Klassiska snittar. Finns miljarder recept på nätet.
Vad du än väljer att göra så gör det så enhetligt som möjligt. Italienskt, tapas, svenska snittar.
Ska det vara mottagning så är det overkill med pastasallad och catering.
Återkommer med lite recept senare. Och nej, du har inte tagit dig vatten över huvudet, det där fixar du, med lite planering, lätt! :yes:
skumrask
2009-01-11, 13:40
50 år!? Herregud, känner ni så gamla människor?
Då måste du ju ha saker som är lätta att tugga, eller som med fördel kan lösas upp i vatten och drickas. Gullan hade visst tips om någon rotsaksgratäng.
Annars skulle jag satsa åtminstone på rökt fårfiol/rökt ox/renkött av något slag. Jättegott, men det är en fördel om ni har akuttandvård i nära anslutning.
Finns för övrigt inget mer no-no än pastasallad, ni är väl för fan inte studenter? Beigare rätt får man leta efter.
50 år!? Herregud, känner ni så gamla människor?
Då måste du ju ha saker som är lätta att tugga, eller som med fördel kan lösas upp i vatten och drickas. Gullan hade visst tips om någon rotsaksgratäng.
Annars skulle jag satsa åtminstone på rökt fårfiol/rökt ox/renkött av något slag. Jättegott, men det är en fördel om ni har akuttandvård i nära anslutning.
Finns för övrigt inget mer no-no än pastasallad, ni är väl för fan inte studenter? Beigare rätt får man leta efter.
Efter det inlägget vill jag föreslå slush och milkshake i olika smaker. Kan funka med soppa också ifall man vill ha något varmt och allt ska naturligtvis inmundigas med sugrör. :rolleyes:
skumrask
2009-01-11, 13:48
gazpacho bjöd jag faktiskt på en gång, men åldringarna (40+) förstod sig inte på rätten utan ojade sig över att soppan hunnit bli kall alternativt hällde upp allt i jättestora djupa tallrikar.
Fyra personer har tackat ja, av dem är bara en under 50 år.:D
GAWD, jag blir nervös men samtidigt är det folk jag verkligen tycker om, Ulven kommer bli glad för att de kommer, det vet jag.
Snittar får det bli, det kanske kommer barn så jag gör några småspett med köttbullar, sånt gillar även vuxna.
Kladdkaka med bär och vispad grädde är väl okej till kaffet? :unsure:
Nu har mer än 10 tackat ja.
Paj, det kan man bjuda på eller hur? Och bubbelvin? Och lite annat småplock?
Visst är det okej?
(Svara JA annars är ni mina ovänner för alltid) :D
Svimfärdig
2009-01-12, 22:30
JA! :besvarad:
JA! :besvarad:
I love you Svimmis, kan inte du komma också, du skulle vara en färgklick bland oss vanliga tråkiga, gråa människor som ska fira en 50-årsdag.
:D
Svimfärdig
2009-01-12, 22:37
I love you Svimmis, kan inte du komma också, du skulle vara en färgklick bland oss vanliga tråkiga, gråa människor som ska fira en 50-årsdag.
:D
Jag kommer! Färgklick vetefan... Likblek och låååångt svart hår. Men jag är en färgsprakande personlighet! (eeeeeeeeeller inte...hahaha)
Tror det blir ett bra kalas det där. På sant.
Svimfärdig
2009-01-12, 22:44
Men äh! Glömde ju säga att jag 99 ggr av 100 är helt klädd i svart med. :D
Jag kommer! Färgklick vetefan... Likblek och låååångt svart hår. Men jag är en färgsprakande personlighet! (eeeeeeeeeller inte...hahaha)
Tror det blir ett bra kalas det där. På sant.
Jag tror det blir bra, måste bara komma på vad jag ska bjuda på, det kommer folk jag inte sett på flera år som jag ringt och bjudit in.
Himla kul:
Den som svarar: xxx
Jag: Hej det är xxxx
Den andra; Hej:unsure:
Jag: jag är gift med din kompis/bror/kusin Ulven.
Den andra: Men HEJ!
Fast de flesta kommer hit.
Kuligt!
Svimfärdig
2009-01-12, 22:50
Helt säker på att du kommer att hitta på nåt gott och trivsamt till förtäring. Jag är usel på sånt så jag peppar bara lite. :p
Bubbel funkar ju jämt tycker jag. Det är fest!
Hahaha ja men då vet dom ju iaf vem HAN är...och minns dig. Och ja, skitkul att dom vill komma iaf. Får hoppas ATT dom dyker upp det. Brukar fan alltid vara folk som inte dyker upp trots att dom kan/vill/lovat. Det måste man räkna med.
Helt säker på att du kommer att hitta på nåt gott och trivsamt till förtäring. Jag är usel på sånt så jag peppar bara lite. :p
Bubbel funkar ju jämt tycker jag. Det är fest!
Hahaha ja men då vet dom ju iaf vem HAN är...och minns dig. Och ja, skitkul att dom vill komma iaf. Får hoppas ATT dom dyker upp det. Brukar fan alltid vara folk som inte dyker upp trots att dom kan/vill/lovat. Det måste man räkna med.
Vi känner bara rejält folk, säger de att de kommer så gör de det.
Det ska bli kul, tror jag.:unsure:
Svimfärdig
2009-01-12, 22:53
Vi känner bara rejält folk, säger de att de kommer så gör de det.
Det ska bli kul, tror jag.:unsure:
BRA! :D
Rapport förväntas.
Gör väterbottenspaj och skär i portionsbitar he lite löjrom på toppen.
Det är gott och lite norrländskt och det passar ganska bra eftersom kalasbarnet kommer här uppifrån om jag minns rätt.
Sen kan du ju göra nåt med rökt renkött och pepperrotsgrädde också.
Gör väterbottenspaj och skär i portionsbitar he lite löjrom på toppen.
Det är gott och lite norrländskt och det passar ganska bra eftersom kalasbarnet kommer här uppifrån om jag minns rätt.
Sen kan du ju göra nåt med rökt renkött och pepperrotsgrädde också.
Just Västerbottenpaj har jag redan bestämt mig för, det är ju gudomligt gott.
Renkött är bra, jag ska försöka hitta det och göra nått av det.
Tack!
Ja, födelsedagsbarnet är ju från Arvidsjaur.
Det kommer över 20 personer, jag börjar bli nervös för det här. :cry:
Nu har mer än 10 tackat ja.
Paj, det kan man bjuda på eller hur? Och bubbelvin? Och lite annat småplock?
Visst är det okej?
(Svara JA annars är ni mina ovänner för alltid) :D
Paj tänkte jag på men en speciell paj men jag hittade inte receptet så jag sa inget men paj är ju kanonmat.
Paj tänkte jag på men en speciell paj men jag hittade inte receptet så jag sa inget men paj är ju kanonmat.
Tänkte göra 3 västerbottenpajer och 3 med lax, ett fat med kallskuret kött, potatissallad, grissini, tunnbrödsrullar (fyllda med lite allt möjligt och skurna i små rullar), körsbärstomater, oliver, ost och kex.
Efterrätt blir nog kladdkaka med frukt och grädde.
Sen har jag mousserande vin, vitt och rött vin, öl, juice, vatten och lite olika läsk, konjak och whisky.
Borde väl vara okej? :unsure:
Sven Hedin
2009-01-13, 20:17
Herregud så gott det låter!!!
Men du Ulvena nu hittade jag något som jag tyckte lät väldigt gott och inte så besvärligt.
Tillagning
100 g valnötskärnor
200 g rotselleri (fint tärnad)
1 msk pressad citron
1 dl majonäs
1/2 dl gräddfil
1 msk honung
2 gröna äpplen (fint tärnade)
Hacka valnötterna grovt.
Koka sellerin i saltat vatten
Häll av vattnet och spola med kallt vatten i ett durkslag.
Blanda sellerin med pressad citron.
Blanda majonäs, gräddfil och honung.
Vänd ner selleri, äpple och valnötter och smaksätt med salt och peppar.
Lägg ut salladsbalndningen på mjukt tunnbröd. Lägg skivor av t.ex. rökt renkött ovanpå. Rulla ihop och skär i lagom stora munsbitar och servera som snittare.
Sven Hedin
2009-01-13, 20:24
*ynf*
Det låter kanongott Ulvena.
Har jag berättat för dig att under ungdomsåren så kände jag och Ulven varandra så jag tror nog att jag är att betrakta som gammal kompis. :yes:
Det låter kanongott Ulvena.
Har jag berättat för dig att under ungdomsåren så kände jag och Ulven varandra så jag tror nog att jag är att betrakta som gammal kompis. :yes:
Nja, det där tror jag inte på, du kan få komma i mars om du vill som kompis till mig, fast jag fyller ju inte jämt förstås eller jämt delbart med 2 fyller jag, då kan man väl ha fest? :unsure:
:D
Men du Ulvena nu hittade jag något som jag tyckte lät väldigt gott och inte så besvärligt.
Tillagning
100 g valnötskärnor
200 g rotselleri (fint tärnad)
1 msk pressad citron
1 dl majonäs
1/2 dl gräddfil
1 msk honung
2 gröna äpplen (fint tärnade)
Hacka valnötterna grovt.
Koka sellerin i saltat vatten
Häll av vattnet och spola med kallt vatten i ett durkslag.
Blanda sellerin med pressad citron.
Blanda majonäs, gräddfil och honung.
Vänd ner selleri, äpple och valnötter och smaksätt med salt och peppar.
Lägg ut salladsbalndningen på mjukt tunnbröd. Lägg skivor av t.ex. rökt renkött ovanpå. Rulla ihop och skär i lagom stora munsbitar och servera som snittare.
Det låter gott, sån blandning kanske jag gör, tack Miriam. :)
Svimfärdig
2009-01-13, 22:14
Sven och jag kommer förbi på rester sen Ulvena. :proud: Du måååååste se till att ha rester!
Tänkte göra 3 västerbottenpajer och 3 med lax, ett fat med kallskuret kött, potatissallad, grissini, tunnbrödsrullar (fyllda med lite allt möjligt och skurna i små rullar), körsbärstomater, oliver, ost och kex.
Efterrätt blir nog kladdkaka med frukt och grädde.
Sen har jag mousserande vin, vitt och rött vin, öl, juice, vatten och lite olika läsk, konjak och whisky.
Borde väl vara okej? :unsure:
LÅter helt okay i mina öron. Den paj jag tänkte föreslå är en portionspaj med skaldjur men jag hittar ju som sagt inte receptet men god var den, det minns jag. :D
Toaborsten fyller år i morgon. Är det OK om han kommer förbi?
skumrask
2009-01-14, 18:46
Tänkte göra 3 västerbottenpajer och 3 med lax, ett fat med kallskuret kött, potatissallad, grissini, tunnbrödsrullar (fyllda med lite allt möjligt och skurna i små rullar), körsbärstomater, oliver, ost och kex.
Efterrätt blir nog kladdkaka med frukt och grädde.
Sen har jag mousserande vin, vitt och rött vin, öl, juice, vatten och lite olika läsk, konjak och whisky.
Borde väl vara okej? :unsure:
Gjutet!
Ett ostfat också kanske, för de som inte är så förtjusta i efterrätt (jag*)
*alltså jag kommer inte, var inte orolig.
Gjutet!
Ett ostfat också kanske, för de som inte är så förtjusta i efterrätt (jag*)
*alltså jag kommer inte, var inte orolig.
Glömde att skriva det, ost, kex, päron, vindruvor ska också finnas, såklart. Också massor av fruktfat. :)
Gud vad du förbereder... Nu har jag inte läst hela tråden (som vanligt), men det kan vara en bra idé att skaffa hjälp, som kan rycka in under festen.
Mitt ex brukade ha glöggfester inför jul, och hon hann aldrig prata med gästerna, eftersom hon var jämt upptagen med att värma upp glögg hela tiden. Tills jag hoppade in och började värma upp glöggen.
En idé bara.
Hoppas det blir bra bjudning, Ulvena.
Idag har jag haft bjudning för TB på hans födelsedag. Han hade en kompis på besök Dobermann Issi samt medföljande. Vi människor fick lax till varmrätt och chokladmousse och apelsin till efterrätt.
Vovvarna fick en bit blodpudding utskuret till ett hjärta med fyra "ljus" på. De var gjorda av ost.
Christer
2009-01-14, 23:49
Det låter som att du får ihop det där hur bra som helst! :yes:
Sven Hedin
2009-01-15, 00:04
Vovvarna fick en bit blodpudding utskuret till ett hjärta med fyra "ljus" på. De var gjorda av ost.
*får ett varmt och lite fånigt leende på läpparna*
Det där lät väldigt trevligt och gulligt.
Men jag hoppas att du inte klädde ut TB i någon gayig dress dagen till ära.
Jag ser den lille stackararen framför mig i en löjlig sjömansdress.
TB har blivit så stor att han slapp sjömanskostymen. :D
Här kommer en bild från tårtserveringen. OBS: TB är i nedre vänstra hörnet.
http://i43.tinypic.com/2i1gpzo.jpg
skumrask
2009-01-15, 17:07
Det ser ut som Issi fick en större bit...:mad:
Nu har jag varit på Sabis och handlat till på lördag, dryga 3000:- gick det kalaset på och då är jag ändå osäker på om det räcker. :unsure:
Drygt 30 personer och några barn kommer.
Det ser ut som Issi fick en större bit...:mad:
Ja...:skamsen:
Annars hade TB måst spy och bajsa på sig. Hon väger lite mer. Issi käkade upp bakelsen i en tugga. TB smaskade ett bra tag på sin, på min orientaliska matta.
Innan dess hade hon ätit upp ett av TBs kvarglömda torkade grisöron, en godis formad som en julgran och hans hjärtformade hundklubba. Hans hundben räddade vi genom att sätta upp det på en bokhylla.
Hundbakelserna serverades dock på fat med gulddekor, som sig bör.
Hur gick det på bjudningen, Ulvena?
Berätta berätta!
Svimfärdig
2009-01-18, 00:38
Ja...:skamsen:
Annars hade TB måst spy och bajsa på sig. Hon väger lite mer. Issi käkade upp bakelsen i en tugga. TB smaskade ett bra tag på sin, på min orientaliska matta.
Innan dess hade hon ätit upp ett av TBs kvarglömda torkade grisöron, en godis formad som en julgran och hans hjärtformade hundklubba. Hans hundben räddade vi genom att sätta upp det på en bokhylla.
Hundbakelserna serverades dock på fat med gulddekor, som sig bör.
Haha GLUPSK! Gillar servervingen. :)
Ja Ulvena! Tell us!
Jag tror ulvena är helt slutkörd efter att vara en bra värdinna...:tihihi:
Det blev så bra, alla blev nöjda, fulla och glada.
Jag har mängder med mat kvar.
Det blev en en superbra fest helt enkelt
Det blev så bra, alla blev nöjda, fulla och glada.
Jag har mängder med mat kvar.
Det blev en en superbra fest helt enkelt
Det är roligt när fester blivit lyckade som man håller.
Nu får du fira med en stor fin drink.
Det blev så bra, alla blev nöjda, fulla och glada.
Jag har mängder med mat kvar.
Det blev en en superbra fest helt enkelt
Är den slut redan? :unsure:
Är den slut redan? :unsure:
Det var en gammal man som firades. Hemtjänst kom och stoppade honom i säng. :tihihi:
Grattis Ulvena. Nu blir det till att äta paj och snittar i en vecka.
Det var en gammal man som firades. Hemtjänst kom och stoppade honom i säng. :tihihi:
Grattis Ulvena. Nu blir det till att äta paj och snittar i en vecka.
Ahh! Tänkte inte på det. :whoco5:
Sven Hedin
2009-01-18, 10:34
Det blev så bra, alla blev nöjda, fulla och glada.
Jag har mängder med mat kvar.
Det blev en en superbra fest helt enkelt
Det är bra med fester där det blir mycket mat över.
Nu får du fira med att frossa i rester.
Det är bra med fester där det blir mycket mat över.
Nu får du fira med att frossa i rester.
Ulvena ska gå ner 1,5 kilo innan sista januari. Det har PTM bestämt. Har du glömt det?
Det blev så bra, alla blev nöjda, fulla och glada.
Jag har mängder med mat kvar.
Det blev en en superbra fest helt enkelt
Vad synd att du bor så långt från mig.
Jag älskar rester och trevligt sällskap.
Bjudningen var mellan 14-19, några par stannade lite längre men strax efter 21 var alla ute ur huset. Perfekt faktiskt.
Det blev väldigt lyckat, Ulven fick mängder med champagne och fint rödvin, alla var nöjda och glada, ungarna hjälpte till och, ja, jättebra helt enkelt.
Sven Hedin
2020-12-25, 18:55
Jag hade tänkt föreslå gruppsex men såg nu att tillställningen redan hade varit.